"Interventi per la formazione degli Italiani residenti in Paesi non appartenenti all'Unione Europea" (Decreto Legislativo n. 112 del 31.03.1998, art. 142 lett. h) - Avviso Pubblico n. 1/2004.
Il progetto A.S.Lo, ideato per accrescere le prospettive di sviluppo del territorio Mendozino del settore agroalimentare,intende partire dalla diffusione di una nuova cultura presso la piccola e media impresa al fine di costruire reti di collaborazione tra i diversi attori del territorio per uno sviluppo integrato di ogni sua componente,senza tuttavia perdere di vista la necessità di incrementare la commercializzazione dei prodotti agro-alimentari locali in una strategia più ampia di valorizzazione delle distintività del territorio.
Per il raggiungimento di tale obiettivo il progetto ha individuato le seguenti strategie:
Informare e sensibilizzare il territorio
Formare nuove figure professionali altamente specializzate sullo sviluppo locale
Fornire assistenza tecnica alle imprese esistenti
Avviare processi di retizzazione e scambi tra Mendoza e le regioni del sud italia
Costruire un organismo stabile tra i sistemi Socio-produttivi di Mendoza e quelli delle regioni del sud Italia.
Tali strategie prevedono l'implementazione di una serie di attività tra loro integrate quali:
A.S.Lo 
